メインスペースを占めるのは、ラディッシュセブン（（株）ラディッシュ）。コンセプトは、『宮崎の素材を使いながら中心市街地で、いい食を発信する』『食を通じて体を健康に』。
何より大事にしているのは『おいしさ』。店長の佐藤友紀さんは自らも料理人として腕をふるいます。
「おいしさの理由は素材にある。体にいい食材はおいしい、おいしいから継続する、継続するから健康になれる。この習慣を多くの人にもってほしい」。
そんな佐藤さんの想いが詰まった、ラディッシュセブンです。
ラディッシュセブンは合成保存料、着色料、化学調味料に頼らない『純正本物の基礎調味料と安全な材料』を使用。
食材は極力無農薬・無化学肥料栽培のお野菜。
ここで出会える宮崎の食材は、ただの宮崎産ではありません。
また、イートインスペースも約40席が用意されており、ゆっくりくつろげるスペースとなっています。
※in SEASONスタッフも一緒に作らせていただきました。
2月はラディッシュセブンのトマトフェアーへ。
in SEASON 2月号『今月の生産者』竹林農園のあや姫トマトを使った、トマトフェアーを開催予定です。
そもそも、全国レベルの食材を使用しているラディッシュセブンで、実績の少ないトマトを扱うのは珍しいことです。
今回は、ラディッシュセブンと、私達in SEASON の「いい食を広めたい」という共通の想いが形になりました。
パンはもちろん、お惣菜でも登場！焼くと驚くほどのコクと甘みがでるこのトマト。『まるごとトマトパン』では、蜂蜜をかけたようなトマトの甘みと、小籠包のようなたっぷりのジュースで、デザート感覚でも食べたいトマトパン。
また、週末限定、竹林さん本人によるトマトの店頭販売も予定してます（2/10（日）11時～13時頃）。
竹林農園トマトフェアー 2月5日(火)〜11日(月）
- まるごとトマトパン：180円
- ボモドーロバジルパン：220円
- 竹林さんと黒木さんの小松菜トマトパン：150円
- 竹林トマトの出来立てフレッシュジュース
（フルーツアイランド）：380円 - あや姫トマトのリコピンうどん（麺Dish）：600円
- サーモンのグリル 竹林トマトのフレッシュソース
（LD kitchen)：580円 - あや姫トマトの炭火焼き（まんまーる）：500円
- ランチメニュー～サラダバーで登場～(まんまーる)
：840円（デザート付き＋210円）
※ 天候等の関係で、収量が変動することも予想されます。
予告なく変更の場合もあります。その際はご了承くださいませ。
宮崎初のカップケーキ専門店。
すべてのマフィンにミネラル豊かなきび砂糖を使用。宮崎の野菜・果物をまるごとパウダーにしてマフィンに封じ込めました。
また、隣にはネット通販している自社商品のアンテナショップもあります。お茶やジャム、ドレッシング、和風だし、カレーなど宮崎の食材を使った多彩な商品があり、一部は試食も可能です。
お土産で買った商品をネットで直接購入することも可能。
旅行中に、味やラインナップを確認しておきたいお店です。
→詳しくは、「美和の出逢い旅」にて
カップチーナ
- 10:00～20:00
- 不定休
- 0985-25-2314
- http://www.tema551.jp/cupccina/
駐車場：平面・立体駐車場。お買い物に応じた割引サービスあり
※駐車場や場所案内などのお問い合わせはCARINO宮崎へ
※お取り扱い商品の詳細など店舗情報は、直接各店舗までお問い合わせください
- 宮崎県宮崎市橘通東4-8-1
- 0985-27-4111
- 公式WEBサイト
