１０/１４（日）今日も夕方から綾町へ。
天地返し農法（？！）田淵さんの畑へ。
御年80歳の田淵さん。満州引き上げ後こちらにご家族で開拓で入ってこられ、今では山全体、１町８反ほどの畑になるほどまで開墾されたとか（家もこの山にあります。水はくみ上げた地下水使用）。「日誌はつけない」「頭の中のコンピューターが覚えてる」「やってみること。それから変えていけばいい」田淵さん自信の経験に基づく、力強いお言葉でした。
また、こちらのすごいところ。
車を降りたときから感じたヒーリングパワー
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山中（畑中）に溢れてます。庭には湧き水（！）が湧き、初夏にはホタル（！）も舞うそう。
こちらの畑
今日教わったポイントは『①草木、葉が肥料』『②天地返し』
①100回／年。葉っぱは肥料
②天地返し。その際葉や木枝などを入れる→半年ほどで分解終了するそうです
◎おいしかったのが、大豆になりつつある枝豆。採ってそのままパクッと(*^^*)
しっとりしっかり食感＋しっかりタンパク質なお味(*^^*)
田淵さんによると、大豆になるともっとおいしいそうです。楽しみ！！
今日は、畑友達が行くということで、ちゃっかり便乗させてもらいました(^ ^)
二時間位しかいられなかったので、畑や土や・・・諸々またの機会に。
というわけで、今日はざっくりとアップ。
お土産に大根まで頂きました。
ありがとうございました(^ ^)
☆綾町本物センター、綾町エーコープ、でお野菜販売中
更新日時：2012.10.14(日) 23:51:25
木佐貫農園のおくら☆
4月に定植したこの子たちは、水（ミネラル水）だけで成長し続けてます・・・！
ちょっと見づらいかもですが、青々茂ってるのは脇目から伸びた枝です
親木は高くなりすぎたためカットしてあります
それにしてもすごい迫力
秘密はここで育った植物をこの土にまた返してあげることと、 ミネラル水をあげること
ミネラル・・・発酵食品が体にいいのと一緒ですね。
発酵食品はミネラル豊富な食べ物
ミネラル豊富な岩を砕いて特殊技術で水に溶け込ませ・・・そのイオン化された水を100～１０００倍に薄めて散水・・・。
葉面散布、潅水どっちもＯＫ
蒔く量タイミングは、その時々のオクラの様子に合わせるそうです。
オクラの様子の見方・・・前回7月頃にきたとき、
「ハウスの外の草の色と、オクラの葉と、同じような色なのがいいよ」
さらっと教えてくれました。
優しいさらっとした粘り気と、さわやかな香りの、木佐貫オクラ。
さらっとした粘りがおいしい（0＾ ＾0）ジューシー。やわらかい産毛。生でかじっっても違和感なし。きゅうりを丸のままかじるイメージ
コープ（都城、日南、他・・）、スーパーながやま（都城）等で販売中です☆
11月頃まで、の販売予定だそうです。
更新日時：2012.10.06(土) 00:36:15
初めまして☆三日坊主にならないよう、更新していきたいと思います。
いきなりですが、私、畑に行って野菜を食べるのが好きです。
「おいしい」と思った野菜があればアポとって畑に行かせてもらいます。
どうしたらこの野菜ができるのかな。
で、土や肥料や水や室内環境（ハウスの場合）のこだわりそれぞれ・・・農家さんに教えてもらいます。
聞くと、なるほどって思います。
難しいことは頭で理解できなくても、「このこだわりがあるから、おいしい」んだって。
もちろん、育ててる方とお話する、畑でとれたてを頂く、だからおいしいって感じる効果もあるかも
おいしいって思える野菜が食べられたら、幸せです（0＾ ＾0）
ブログでは、そんな野菜たちをたくさん伝えていく予定です。
よろしくおねがいします☆
更新日時：2012.10.05(金) 23:02:34
