ヒトつち野菜。

１０/１４（日）今日も夕方から綾町へ。
天地返し農法（？！）田淵さんの畑へ。
御年80歳の田淵さん。満州引き上げ後こちらにご家族で開拓で入ってこられ、今では山全体、１町８反ほどの畑になるほどまで開墾されたとか（家もこの山にあります。水はくみ上げた地下水使用）。「日誌はつけない」「頭の中のコンピューターが覚えてる」「やってみること。それから変えていけばいい」田淵さん自信の経験に基づく、力強いお言葉でした。
また、こちらのすごいところ。
車を降りたときから感じたヒーリングパワー
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山中（畑中）に溢れてます。庭には湧き水（！）が湧き、初夏にはホタル（！）も舞うそう。
こちらの畑
今日教わったポイントは『①草木、葉が肥料』『②天地返し』
①100回／年。葉っぱは肥料
②天地返し。その際葉や木枝などを入れる→半年ほどで分解終了するそうです

◎おいしかったのが、大豆になりつつある枝豆。採ってそのままパクッと(*^^*)
しっとりしっかり食感＋しっかりタンパク質なお味(*^^*)
田淵さんによると、大豆になるともっとおいしいそうです。楽しみ！！


今日は、畑友達が行くということで、ちゃっかり便乗させてもらいました(^ ^)
二時間位しかいられなかったので、畑や土や・・・諸々またの機会に。
というわけで、今日はざっくりとアップ。
お土産に大根まで頂きました。
ありがとうございました(^ ^)

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