料理をすることは、食べる人に食材の魅力を伝えるということ。
そのためには料理人が、その食材の魅力を知っていること、その魅力を伝えたいという思いを持つこと、食材を生かす工夫をすること、
そのどれもが欠かすことはできません。食は旅一番の楽しみです。
気持ちをリフレッシュした後に、その土地ならではの美味しさを提供してくれるお店をご紹介します。
2012年12月オープン。
昼と夜とで店内の雰囲気、料理の内容は異なります。
共通するのは、毎日、楽しく、美味しく時間を過ごせる食事と空間を提供し、体にいいもの（＝おいしいもの。佐藤店長談）を毎日継続して食べ続けてほしいという想い。
その想いがお店で実現されています。
■ランチタイム
『約500kcalでも大満足。選べるおいしい楽しいヘルシーランチ』
■デイナータイム
『世界の優良生産者のワインと炭火焼料理が楽しめる
スパニッシュイタリアンバル』
ランチメニューは選んで楽しい選択式メニュー。
こだわり生産者さんのサラダバー＋メインディッシュ（肉・魚・マクロビ）＋副菜2品＋ご飯＋スープ＋デザートなど。
入荷する素材にあわせて毎日変わります。毎日食べて健康になれるコースランチです。
サラダバー等で使用するこだわり生産者さんのお野菜の中には、伝統野菜や珍しい野菜が登場することも。
育て方からこだわった、旬の安心安全な野菜をサラダバーで食べれるのは、野菜王国宮崎ならではの贅沢な楽しみ方です。
期間限定 竹林農園のあや姫トマトが食べられます。
2013年2月は、『今月の生産者』竹林さんのあや姫トマトが、まんまーるランチのサラダバーに登場予定です（2/5（火）～11（月））。またディナータイムには、あや姫トマトの炭火焼きがメニューになります。
サラダバーでは、一玉食べるだけで、コクがあってジューシーで、ジュースを飲んだような充実感のある、竹林農園のあや姫トマトを存分に味わってください。また、あや姫トマトの炭火焼きでも、今までにないトマトのうまみを感じてください。丸ごと焼いたトマトは、蜂蜜をかけたような甘さで、ワインのおつまみにもぴったりです。
使用する食材は、店長・社長・バイヤーみんなが認めた食材。ハウスにも足を運び、
全国の美味しい野菜を集めている。もちろん、卵・お肉もえさからこだわった安全なものを使用。
使用する調味料も厳選。
合成保存料・着色料・化学調味料に頼らない純正本物の基礎調味料で本物のおいしさを表現。
宮崎の良い食材を積極的に活用。ランチタイムのサラダバーや、季節毎のメニュー等で地元生産者の野菜から、
地元宮崎獲れの新鮮な魚介、地元生産者の牛肉・豚肉・鶏肉をできるだけ使用。
- 宮崎市橘通東4-8-1
CARINO宮崎店B1F - 0985-78-0077
- ランチ /11:30～14:00
ディナー /17:30～23:00（LO/22:00）
日祝ディナー /Close
